سلام 🌹 قرار گروهی دوستانه🌹

دوستان با این دستور دانمارکی هایی به مراتب خوشمزه تر از قنادی خواهید پخت👌

مواد لازم:
آب گرم نیم لیوان
خمیر مایه ۱/۵ قاشق غذاخوری
شکر ۴‌ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد کامل و یک عدد فقط سفیده
وانیل ۱ قاشق چایخوری سرپر
روغن مایع نیم لیوان
نمک یک پنس یا نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذا خوری
آرد ۳ تا ۳/۵ لیوان

آب گرم را در کاسه ای ریخته، خمیر مایه را اضافه و یک قاشق شکر را افزوده و هم میزنیم تا حل شوند. به مدت ۱۵ دقیقه ظرف را کاملا پوشانده و میگذاریم بماند.
وقتی خمیر مایه عمل آمد، یک عدد تخم مرغ به همراه یک عدد فقط سفیده تخم مرغ را افزوده، بقیه شکر ،وانیل،روغن،نمک و زعفران دم کرده را اضافه و با همزن دستی کاملا مخلوط میکنیم.
آرد را الک کرده و کم کم اضافه می کنیم، در حدی که خمیر به دست نچسبد.
به مدت یک ساعت استراحت میدهیم و در این فاصله کرم میانی را آماده میکنیم:

مواد لازم برای کرم میانی دانمارکی:
آرد سفید نیم لیوان
آب یک لیوان و نیم کمی کمتر
شکر نیم لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
گلاب یک قاشق چایخوری
آرد را با حرارت کم دو تا سه دقیقه تفت دهید تا بوی آرد را احساس کنید، سپس شکر و وانیل و آب را اضافه و هم بزنید.بعد گلاب را افزوده و با حرارت کم مرتب هم میزنیم تا در وسط ظرف جمع شود. میگذاریم تا کاملا سر بشه.

بعد از یک ساعت که حجم خمیر دوبرابر شد، پف خمیر رو گرفته در سطح کار به ضخامت چند میلی متر باز میکنیم و بوسیله چاقو اضافه های اطراف رو گرفته تا شکل مستطیل بشه، از کرم که سرد شده به صورت عرضی در ابتدای خمیر ریخته و به آرامی خمیر را رول می کنیم. حدود سه لایه رول کافیه. لبه های خمیر را با سر انگشتان می چسبانیم.
بعد به وسیله چاقو به قطعه های مساوی تقسیم میکنیم.
و به مدت نیم ساعت روی شیرینی ها رو پوشانده استراحت میدیم.

یک عدد زرده تخم مرغ و مقداری زعفران را برای رومال مخلوط می کنیم.
روی شیرینی ها رو رومال زده و با کنجد تزیین میکنیم.

در فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی‌ ۲۰ دقیقه می گذاریم بپزد.
برای طلایی شدن روی آن مقداری گریل را روشن می کنیم.

نوش جان☺